鲜腐竹和干腐竹的区别

鲜腐竹和干腐竹的区别

区别在于水分含量的多少,还有口感上会有点区别。

鲜腐竹水分较干腐竹多,口感更加多汁软嫩。

干腐竹因为是风干的没有水分吃的需要泡发,味道没有太大变化,口感更为劲道。

它们的保存方式不同:干腐竹比较好保管,吃的时候,只需把它泡发就行鲜腐竹不易长期保存,保存不当容易腐烂。吃的时候比干腐竹方便。

鲜腐竹和腐竹没有太大区别,鲜的不用泡发,口感非常好的,非常美味,有营养。干的腐竹需要泡发,需要一定的时间 ,不能时间久了,也不能时间太短,否则口感就不好了。腐竹是大众食品,营养丰富,价格低廉。是我大家不可多得营养食材。平常可以多吃一点