黑鱼的体型会比草鱼小得多，而且黑鱼整体颜色更偏向黑色，草鱼则颜色相对较淡。草鱼头部平扁，尾部侧扁，背鳍和臀鳍也没有很硬的刺，黑鱼虽小，但有一双大嘴，裂角也会稍微翘起，整体看起来更像一个圆筒。营养成分来说，人们更倾向于黑鱼的营养价值。黑鱼中含有丰富的蛋白质含量，人体所需要的氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质它也有，维生素以及脂肪酸黑鱼也不缺，因此营养价值很高。
