鳄雀鳝在每年的五月到八月交配产卵。雌鱼一次可以产下14-20枚卵，但很少能避开它们的天敌并成功孵化。卵呈淡绿色，黏稠状，附着于水生植物或沙砾上，孵化期约为6-8天，雄性6岁的时候就可以成熟，寿命长达26-50年。 鳄雀鳝能长3米大。它是一条又大又凶猛的鱼，主要生活在纯净的淡水中，偶尔也会生活在咸水中。喜欢独处，卵有毒、是绿色的，附着在水生植物或砾石上。孵化后，幼虫仍悬浮在固体上。鱼类和肉类都可以食用，主要位于墨西哥湾沿岸。
