姜荷花又名姜黄，为姜科、姜黄属多年生草本植物。根茎粗壮，深黄色，株高约50厘米，叶长30厘米左右，宽5厘米至6厘米，花梗高出叶面，穗状花序圆锥状，苞片长3厘米至5厘米，淡绿白色，顶端粉红色，花米黄色，花期7月至9月。
姜荷花原产亚洲热带地区，性喜温暖湿润环境，不耐寒，稍能耐旱。生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足的阳光，而在花茎伸长阶段则以半阴为好。栽培土壤要求疏松肥沃，保水持肥性好，ph值在5.5至 6.0之间。它的生长适温为18℃至30℃，其中3月至9月为20℃至30℃， 10月至翌年3月为15℃至18℃。开花期间，夜间温度最好不低于20℃，否则不能正常开花。另外，为了促成植株旺盛开花，在生长季节应维持12个小时以上的光照时间，植株才能生长旺盛，开花耐久
