用料
发菜 一颗
猪肉 750g
生粉 三勺
盐 按自己口味来
马蹄 300g
罐头金针菇 一罐
金针菇蒸发菜丸子的做法步骤
步骤 1
用冷水泡发发菜
步骤 2
猪肉剁成肉末，马蹄切小粒，混合搅拌均匀
步骤 3
发菜切小段，加到猪肉里，然后混合均匀，加盐，加生粉，继续搅拌
步骤 4
所有材料拌好后，揉成圆丸子，一个挨一个放好，不用间隔
步骤 5
金针菇洗干净，铺在发菜丸子上面，放蒸笼蒸20分钟左右，时间长短决定于丸子大小，不要蒸过火，丸子会散开
炒鸡蛋时多放点油，鸡蛋炒的又虚又嫩，多出点油，正好拌在韭菜上，韭菜也不会出水。因为放了虾皮，所以盐也不用很多，一定要先放油，在放盐和虾皮。
2、面团和好后(不需要发面)，醒30分钟，然后像包饺子那样，但比饺子皮略大，擀成面饼。
3、把陷放在中间，两边略向中间包一点，中间捏紧，就是这个样子。
4、水开后，放在锅里蒸十分钟就好了，出来以后就是这个样子
