阴暗潮湿的地方是不能存酒的。也不是说绝对不能存，但是潮湿一般都会产生霉变细菌等，所以这种长期无人打理的潮湿地方是不能够存酒的。
我是一名酿酒人，我给大家说一下存酒怕什么，和白酒喜欢什么样的环境。
以及存酒应该存什么样的白酒和选择什么样的容器。
本人是一明酿酒的工人，酿造的是固态发酵高粱原浆酒。接触白酒很长时间了，所以对存酒也是非常了解的。
手先存酒的两个必要条件就是必须是固态发酵的纯粮酒，度数最好高于50度。
因为白酒挥发性特别强，度数比较低的白酒存好了之后，味道更佳的寡淡。
那么存酒为什么不要在潮湿的地方呢因为存酒的容器大多都是吐槽坛子，这种坛子具有透气不透酒的特性，空气中很小的细菌和霉变病毒都可以渗透到坛子当中。从而影响白酒的品质。
都说白酒会呼吸，实际上呼吸就是白酒，与外界空气的交换挥发出杂醇杂荃吸收空气中的微生物，从而形成更好的更多的酸酯。
那么会呼吸的白酒，自然就怕细菌和霉变病毒了。
所以存酒的条件最好是恒温，恒湿，恒温比较难控制，但是也不是特别严格，零上10度到30度之间都可以，不要太高，也不要太低。
恒湿，湿度绝对不能太大，如果湿度大的话，那么就要每天都进行打扫打理，不让它滋生细菌。
阴暗的地下室比较潮湿的话，可以想一些办法吗！石灰白灰吸水性比较好，防霉菌的效果也比较好，所以可以在墙角处放一些，还有便宜的大米，吸水性也比较好。
因不通风潮湿的环境，不会把你的包装弄坏就好。白酒包装在潮湿环境不变质，密封好，完全可以长期贮存。白酒一般选择通风、干燥、恒温环境，主要考虑包装物长时间不坏，贮存过程便于观察到变化。
