扇贝里面黄黄的月牙是什么

冷冻扇贝肉黄的部分不用扔可以食用的

扇贝里面黄黄的成月牙形的东西，是雌性扇贝的生殖腺。这种生殖腺在非繁殖季节，是无色变透明的，等过了繁殖季节后，颜色就会加深，变成橘黄色或橘红色。这种是可以食用的，就跟我们吃螃蟹有些有蟹膏或蟹黄一样，是正常的表现。