五粮液是以哪五种粮食为原料的

五粮液是将36%的高粱、22%的大米、18%的玉米、16%的小麦、8%的玉米粉碎后混合发酵。

玉米酒是由单一的玉米发酵制成的。 在曲子上有所不同。 五粮液使用中高温大曲，玉米酒使用小曲或面筋作为发酵剂。 发酵容器不同。 五粮液必须在泥窖池中发酵。 玉米酒在陶缸和水泥池中发酵的周期不同。 五粮液通常发酵七十五天。 玉米酒通常发酵四到七天。

蒸馏技术不同，五粮液采用混蒸混烧技术，玉米酒采用蒸二次清技术 基本的区别只有这个，但不能明确说有很多精细的技术。 只能在实际生产中遇到。