鲜炖银耳营养价值是维生素银耳当中含有的维生素比较丰富，比如当中含有维生素B族、维生素E、维生素C、维生素K等。通过维生素的补充，能够预防体内的维生素缺乏，也可以帮助维生素缺乏的症状得到改善。鲜银耳营养丰富含有维生素d等主要元素，属于膳食纤维，可以增强胃动力，促进人体钙的吸收，而且还可以起到解毒的作用。
