1、将牛鞭放入温水中简单冲洗一下，目的是把上面沾着的血渍洗掉。
2、把洗好的牛鞭放到锅中煮一会，高温可以在一定程度上去掉腥味，但是要注意，时间不要太长了。
3、用剪刀将煮过的牛鞭剪开，刮掉尿道表面的那层皮。
4、这样就将牛鞭彻底洗好了，即使这样清理完，仍然会有味道，做菜的时候，红烧比较好。
牦牛鞭如何清洗
1: 新鮮牛鞭的洗法：先将牛鞭用温开水清洗，裁开表皮用热水烫一下，捞起来后将表皮撕下，清洗放进锅中。
2: 干牛鞭的洗法：牛鞭，一般用以货入馔，宜自来水发，二次始成。第一次冷水煮透，使其充足消化吸收水份，容积彭大约一倍。第二次盐、醋手洗，去净腥膻味道，再自来水煮过，香而不膻。
