1、形态特征不同：
平菇菌盖直径5－12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片。
食用菌菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，菌丝互相缀合形成密集的群体。
2、生长习性不同：
平菇冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。食用菌广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。
食用菌和平菇的区别
外观不一样，平菇是担子菌门、下伞菌目、侧耳科的一个种类，是种相当常见的灰色食用菇。含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20-23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。
由子实体成熟后产生担孢子，担孢子长出芽管后很快会形成隔膜，菌盖的直径为5-21厘米左右，菌褶延生，菌柄侧生，菌盖的颜色有灰白色、瓦灰色、青灰色等颜色，菌盖边缘较圆整，菌柄较短，基部常有绒毛。
食用菌和平菇的区别
食用菌是对所有可以食用的微生物真菌的一种称呼。它所指的不是一个品种。是一个物质种类。包括平菇，香菇，双孢菇，金针菇，滑子菇等等。平菇是所有食用菌当中的一个品种。它属于担子菌刚。平菇薯。是人类开发食用比较早的一个食用菌。现在中国的产量最大。
