2-3月种植。北方茴子白有两种育苗种植方法：1、于前一年的12月中旬至1月上旬在阳畦育苗，2-3月种植。2、于2月在塑料温室育苗，育苗期40-50天，然后就可以种植了。严格选择种植地茴子白种植地应选择气候冷、昼夜温差大、土层深厚、土壤肥沃、保水保肥能力好、自然生态环境良好，远离工矿企业、医院、公路、铁路干线，水质清澈优良，排除了工业和城市污染，具有可持续发展的生产区域。
