主料 2种：五花肉250g，胡萝卜4根
辅料 8种：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，适量，八角料适量，小青椒1根
烹饪步骤 10步
步骤1
五花肉切丁。
步骤2
胡萝卜滚刀切块！
步骤3
小青椒切小段备用。三个主要食材准备就绪!
步骤4
中火，热锅凉油，下入八角、小青椒抄香，捞起小青椒！
步骤5
中火，加入五花肉丁翻炒至变色。
步骤6
加入适量生抽、老抽、少糖。继续翻炒几下。
步骤7
加入胡萝卜块，翻炒几下，胡萝卜均匀吸油（胡萝卜很吸油）。可加入几粒茴香继续翻炒几下。
步骤8
加入两小碗水，以淹没菜为宜。盖过煮沸。
步骤9
煮沸后，加入之前捞起的小青椒在菜上，盖过，小火焖煮五分钟~十分钟。
步骤10
最后调入少量醋和芡粉汁，少量盐（根据个人口味，少盐健康哈），大火收汁，准备起锅啦！
