要剪掉。
香螺又被称为响锣、金丝螺，属于海鲜类，产于我国黄海、渤海，是一种非常美味的食材，不过在吃香螺的时候要注意，它后面的尾巴是不能吃的，在烹饪之前要去除干净，否则会影响口感和健康。
香螺的尾巴是其排泄部位，里面聚集了香螺体内大量的排泄物，还有一些细菌、脏东西等，若是食用的话，很有可能染上疾病，所以在吃之前去掉最佳。去除的方法也比较简单，直接用刀将尾巴切掉，再仔细的清洗一遍即可。
香螺要剪尾吗
要的，香螺是狭舌目蛾螺科动物，是中国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东、福建、辽宁、山东等地区。香螺有发达的唾液腺，能分泌蛋白分解酶。它栖息于潮下带较深砂泥质海底为肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。
