1、产蛋鸡群不同
（1）种蛋的产蛋鸡群中有公鸡的参与，要有几只健康且相对强壮的公鸡。种蛋要注意种鸡的品质，要选择那些遗传性能稳定、生产性能优良、繁殖力较高、健康状况良好的鸡群的种蛋。
（2）普通的食用鸡蛋鸡群中只有母鸡，不能有公鸡的参与。
2、是否能孵化出小鸡
（1）种蛋是受精蛋，可用于孵育繁衍幼禽的各种禽蛋。
（2）普通鸡蛋是未受精蛋，种蛋能孵出幼禽，两者从外观上看并无差别。
3、内在特性不同
把蛋对着灯泡照内部，假设在蛋的一面（就是吃带壳水煮蛋敲开有气孔的那一面）出现一小圈阴影，则表示该蛋已受精，是种蛋，没有阴影的则是属于普通食用鸡蛋。
