越氏川香山药麻酱凉皮怎样做

主料：

凉皮碗

醋蒜汁2勺

麻酱汁2勺

辅料：

油泼辣子1勺

步骤1

麻酱汁：1勺花生酱，2勺芝麻酱，1勺食盐，1勺鸡粉，2勺生抽，2汤勺凉白开，充分的搅拌均匀，一定要搅拌到无颗粒，光滑的稀酸奶状。

步骤2

配菜：黄豆芽开水锅里焯熟黄瓜切成丝3瓣蒜切成沫放入油锅爆香，倒入3勺香醋，等量的凉白开搅拌均匀作为醋蒜汁还有上一步做好的芝麻酱汁。

步骤3

凉皮盛入碗里，放入黄瓜丝，绿豆芽，醋蒜汁，芝麻酱，搅拌均匀即可。

步骤4

凉皮油泼辣子里打个滚，放入碗里搅拌均匀即可食用