用料：盐半勺、胡萝卜1根、大米半杯、蘑菇（香菇）5个、鸡腿肉半只、小香芹（小葱/青菜）2颗、香油半勺、生抽半勺
好吃不腻的咸粥的做法步骤：
步骤 1、大米半杯泡水半天，没空可以现煮，时间稍微长一点。
步骤 2、胡萝卜切成小细条，备用
步骤 3、小香芹切成碎末。这个可以用小葱末，青菜末都可以。
步骤 4、鸡腿肉去皮，切了一半，切成小细条也好，随心去切，不要太大。
步骤 5、切好的鸡腿肉备用，可以用鸡胸肉，可以用精瘦肉代替。
步骤 6、大米煮开，水多放点要熬一会呢，别干锅。
步骤 7、倒入炒锅少许油，将鸡腿肉，胡萝卜，蘑菇碎，分次下入锅中翻炒，具体顺序，我先炒的肉，翻炒后加入胡萝卜翻炒，再加入蘑菇翻炒，加少许生抽，半勺盐。不用炒太长时间，去生腥就可以了，炒好后倒入煮粥的锅里。
步骤 8、炒好的肉和菜倒入粥锅里开始熬煮，小火慢熬，熬至粘稠加入青菜末（香葱末或香芹末），加入香油半勺，搅拌均匀，就可以出锅了。
