腊鸭焖藕
用料主料
腊鸭 600克粉藕 500克辅料大葱 10克生姜 8克调料料酒 少许盐 少许
腊鸭焖藕的做法
1风干鸭洗净，剁成大小均等的块状
2莲藕去皮切滚刀块大葱切段，生姜切片
3炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒
4砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕煨50分钟至鸭块烂熟，根据味道调入适量盐即可
主料
腊鸭腿2根，生藕2节
辅料
葱适量，胡椒粉适量，盐适量，姜适量
1、 腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净
2、 切成小块， 准备些姜片
3、 将鸭腿和姜片放入电饭煲中
4、 按下电饭煲上炖煮的功能键， 约1个小时
5、 三、四分钟时用锅铲翻炒一下
6、 将鸭腿的油份微微煸炒出了， 再加入莲藕块和适量的开水
7、 盖好盖， 继续炖煮
8、 炖煮一个小时后，汤色变成乳白，腊香飘出，撒少许白胡椒粉
9、 盛入汤钵中， 撒些切碎的小葱花。
准备材料： 腊板鸭半只、藕两截、老姜一块、小葱一把 准备调料： 白胡椒粉 制作过程：
1、腊板鸭用温水洗去浮尘，剁成小块
2、老姜切片，藕刮去皮，切滚刀块
3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入锅中，大火烧开，转小火，炖煮一小时
4、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块加入，用木勺搅拌，继续小火炖煮40—60分钟，藕块能用筷子轻松穿透时即可关火
5、盛到碗中，喝时撒少...
