1、线椒
线椒属于辣椒的一个变种，线椒有点辣。辣椒辣与不辣，与种植地区及日照、施肥等均有关。果实小羊角形，果长在25-30厘米之间，果面光滑，果顶渐尖且微弯。
线椒的抗病力强，丰产性好，肉质细腻，没有皮渣，香辣醇厚，品质佳。
2、尖椒
果实呈细长纺锤状，下端有个尖，身形细长，果面光滑，果顶渐尖且没有弯度，青熟果实呈绿色，老熟果实呈红色。
在购买尖椒和辣椒时，注意要挑选表面有光泽，没有裂纹的尖椒或辣椒，这种辣椒比较新鲜。
在挑选尖椒时，可以用手捏一捏，如果感觉很硬，则该辣椒比较辣，反之如果比较薄，则一般不辣。
