粘鱼不粘锅的方法

用不粘锅煎鱼是最好的选择。其方法是：在沥干水的鱼身上均匀地擦上少些食用盐，待不粘锅内的油温上升到70~80度左右时放入鱼，先不要翻动鱼身，大约煎至2、3分钟时，晃动锅子如鱼会滑动，将鱼翻过来再煎2、3分钟即可。