主要食材：干豆角150克，冻豆腐200克，五花肉100克，粉条150克。香菜两棵。
做法：干豆角提前用温水泡发半个小时后洗净捞出，沥水后切段。冻豆腐切方块。五花肉切片，粉条用冷水泡发半个小时后捞出。香菜洗净切段。
起锅热油，放入五花肉片翻炒四五下，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、八角爆香，倒入干豆角翻炒一分钟，加入一碗高汤，倒入冻豆腐、粉条，加适量精盐、五香粉、生抽、老抽、白糖、料酒，大火烧开后改中火焖烧八分钟后关火，加入鸡精，撒上香菜段，即可出锅。
干豆角必须用水泡三四个小时才可以吃，锅里下油，放入肉片，再放干豆角翻炒加水炖冻豆腐化开，锅中加入羊肉片，再加入冻豆腐，做火锅吃
材料
主料：干豆角100g、豆腐200g
辅料：油4g、盐2g、鸡精1g
干豆角烧豆腐块
1
干豆角泡发。
2
洗干净，去掉杂质。
3
炒熟以后装起来放到碗里备用。
4
加点盐腌一下。
5
腌好的干豆角放着等下和豆腐混合。
6
把已经煎好的豆腐放到干豆角的碗里。
7
一份煎豆腐盖干豆角就做好了。
8
可以吃豆腐，亦可以同时吃下面的干豆角。
小贴士
豆腐不会像肉一样那么油，所以和干豆角这样的干菜放在一起吃，很好吃。
0
