3a和牛相当于什么级别

3a和牛相当于什么级别

3a和牛是很好的牛肉。

日本牛肉按可食用比率与油花等级,总共分为15级,可食用比率分为A、B、C,油花等级分为1-5,也就是说分为A1-A5,B1-B5,C1-C5共15级,其中A5为最高等级。

和牛是在明治时代之前就在日本培育的,专做肉用品种,被称为“和种”肉牛。

其中比较有名的是“黑毛和种”“褐毛和种”“无角和种”。一般听到的“神户牛”“松阪牛”等不是指牛的品种,而是和牛中的“品牌”。