肉桂茶的保质期与保存方法也是有相应的关系，所以要注意存放好茶叶，以增加茶叶的保质期。茶叶的储存要在密封、避光、防潮、无异味的室内环境中，清香型肉桂茶发酵轻、低火功，香气易散，推荐低温保存，把温控在0—5度，保质期通常为1—2年，不建议长久储藏。浓香型肉桂茶发酵重，火功足，利于沉香，长久储藏，在武夷山本地有“三年为陈、五年为药、十年为丹”的讲法。
肉桂茶中含有很多种营养物质，是一类功效较多的养生茶。在储藏的时候要非常注意避光、防水防潮，如果茶叶中的叶绿素与空气中的光和热作用力就易于导致茶变，所以，合理的保存特别关键！
