厦门姜母鸭香油是什么油

姜母鸭一般建议选用黑麻油，但纯用黑麻油味道过于浓烈，不顺喉纯粹用白芝麻油(香油)，却又太过清纯，吊不出姜味，要黑白芝麻油两相比例调配，才能相辅相成。