豆浆机的刀片从形状上可划分为钝刀片、锯齿刀片和快（利）刀片。钝刀用来粉碎坚硬食材，锯齿刀用来破壁软体肉质，利刀用来做果蔬汁。
市面上大部分豆浆机使用钝刀片为主，因为钝刀片功能性最强，适用性高，破碎高韧性、高硬度食材都比较轻松。
九阳料理机中的三个刀头的功能分别是一个是磨干粉的，一个是做水果、奶昔的，一个是做生豆浆的。
九阳料理机使用方法：
1、将搅拌机的刀座和搅拌杯相互旋紧。
2、把需要制作的材料切成小块的方块使得食材能够放入搅拌杯中。
3、食材放入完毕之后将搅拌杯的杯盖旋紧，同时把量杯压紧在搅拌杯的杯盖上。
