米饭本身不是甜的，但是大米中的营养素是淀粉。人的口腔又会分泌唾液淀粉。在咀嚼时，口腔中的唾液淀粉酶就会把米饭分解成麦芽糖。而后就会让人感觉到有一种甜甜的味道。米饭，是中国人日常饮食食物中的主角一米饭的主要成分是碳水化合物。米饭的本味是略有点点的甜味。其实当一个身体健康，味囗好的时侯，就算是没有莱，光吃白米饭也会觉得很香，身体不舒服时，那肯定是吃啥都没味道了。白米饭你放在口中，慢慢品，会有淡淡的甜味，还有米饭特有的香味，用电饭锅做饭，当饭快要熟的时候，那阵阵的饭香味脉飘出来了……
