热交换烘干和热风烘干区别

安装的配置不一样。

热交换烘干是在机腔体的两侧安装冷水管，在最后的烘干阶段，冷水管使腔体内部的温差增大，从而让水汽吸附在两侧的冷壁上，从而实现加强烘干的效果。

热风烘干就是在腔体内部安装一个风机，通过吹出来的热风将餐具和腔体内部烘干

热交换烘干采用的是提高温度加快蒸发速度的方法，例如把湿衣服放在太阳下晒干。热风烘干采用的是提高空气流速和温度两个方法来加快蒸发，例如用电吹风的热风档吹干头发

二者区别在于被烘干的物体与烘干热源是否接触。热交换烘干被烘干物与热源直接接触，例如熨衣服。而热风烘干则是通过热风来传热烘干，例如头发吹风。