田螺壳煮不掉，它是和田螺肉连在一起的
起锅加油烧热，油温5成热时，将姜片、蒜片、小米椒段一起放入锅中，小火炒出香辣味，再开大火，将田螺放入锅中，大火爆炒10分钟，将田螺肉炒至脱壳。这样做出来的田螺特别容易吸出来，很多的人炒田螺吸不出来，就是因为开始炒的时候火候不够，肉没有脱壳，所以导致吃的时候吸都吸不出来，只能用牙签挖。
田螺那个壳怎么煮不掉
田螺的壳是煮不掉的，因为他的肉是弯曲地盘在田螺壳里面，他的盖子可以煮掉，那个盖子经过受热以后肉收缩，然后会失去吸力盖子会掉下来，但是它的壳不会掉，需要手动去用牙签或者其他的工具把肉挑出来，不然是不会自动掉的，我们这边是用嘴去把肉吸出来的
