玉米是雌雄异花同株，靠风力传粉进行异花授粉作物，天然杂交率95%左右。
玉米雄穗开花后，雌穗同时吐出花丝，靠风力传粉。
玉米雄穗和雌穗开花后，靠风力传粉。
1、用专用的授粉雄袋在授粉前一天套住开放散粉的雄花。2.雌花在花丝和柱头没有从穗中抽出时，用专用的羊皮纸雌袋进行套袋。3.等雌花花丝抽出1至2厘米时，将前一天套住的雄花花粉敲打下来收集到雄袋里。4.打开雌袋，将花粉倒到花丝上，然后用夹好袋口，即可完成人工授粉。
现在大多采用人工授粉。
操作过程也不难:一般在玉米散粉后期上午10—12点采集花粉，装入竹筒内，对准授粉不好的雌穗，轻轻将花粉撒在雌穗的花丝上。阴雨天时，拔下刚开始散粉的雄穗，捆成小把，下端插入水中，到第二、三天，趁天晴收集花粉授给雌穗。无风天气，于上午开花多时，摇动植株或拉绳帮助传粉。
采集玉米花粉要在露水干后进行，不要与水接触采集的花粉不能晒太阳，不能久放，要随采随授。
