1、将姜薯放入塑料袋中存放，然后放到温暖通风的地方放着，能够存放比较长的时间。2、姜薯埋进湿润的沙子中存放，能要使用的时候再挖出来，也能够使生姜保存较长时间不变质。3、将姜薯切成片，然后放到阳光下晒干之后收起来，可以使生姜保存较长时间。薯块可短暂地置于向阳或干爽的高处，未售的最好采用留地待收的保藏法。将姜薯放在阴凉干燥的地方，上面放些干禾遮住，防止水份挥发，这样可以较长时间存放。
