食材
板栗（若干）
搭配食材（若干）
盐（少许）
步骤1、挑选若干新鲜的生板栗，板栗挑选时看选择外壳乌黑发亮有光泽，顶部若带有小毛绒为佳，放在手上掂量一下，饱满有份量为佳，用手稍微用力按一下，结实不软为佳。将板栗过水清洗一下，然后对半切开。
步骤2、准备若干猪脚，将切成小块的猪脚放入清水中过一遍，然后打开电磁炉，往锅内加入适量的水，将水炒沸，将猪脚放入焯一会，焯去骨头中的血水，将猪脚捞出，过清水后沥干。
步骤3、将板栗放入刚才焯猪脚的水中，加入一些盐巴，同样将板栗炒一阵，这样方便板栗剥皮，炒一阵后捞出，趁热将板栗剥去外皮。
步骤4、取一个高压锅，将焯过的猪脚和剥好的板栗放入，加入少许盐巴，加入适量的水，开启煲汤模式，大概1个小时左右，就可以打开高压锅试试味道，合适后就可以关火装盘了，一碗美味可口的板栗猪脚汤就做好了。
我们南方的冬天很冷，每年10月底板栗就成熟了，我们家里面有很多很多的板栗树，板栗的外壳就想一只刺猬一样，下面我们来做一道美味可口的糖炒栗子吧，家里的栗子要先用刀划出一道道口子，把板栗放进锅里面登电磁炉上面，煮半个小时左右，然后捞出控干水份，开始炒栗子，首先把板栗外壳剥皮，油锅中放入少量植物油，把板栗倒入油锅反复翻炒大约十分钟加入调料即可。
