为什么有的人爱吃热饺子

因为那些人觉得热饺子好吃，一般饺子大部分是肉馅的，肉类的东西都是趁热才好吃，如果放冷了再吃，会影响口感和味道，荤类的食物大部分是吃热的，冷荤也有，但是基本都要卤入味的，而饺子多数是不用卤料的，所以，放冷了吃，肉质的味道会油腻不入味。

热饺子有比较多的优点。

比如说灌汤水饺，刚煮出来，汤汁还是热的時候味道会比较鲜美，另处最重要的一点就是饺子中的动物油，遇凉它就会结固，会严重的影响饺子的口感。

另外饺子皮在遇凉后也会起到回生的现象，吃起来不像热的哪么有劲了，两种现象加在一起，就对比出来了。