三眼蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其适应盐度为16‰-35‰，水温在4℃-34℃，PH值在7-9之间，适盐度为26‰-32‰之间，适温度在22℃-28℃。水质要求清新、高溶氧，当环境不适应或脱壳不遂时有自切步足现象，步足切断后能再生。一般水温调到17-19℃，盐度23-24％就可以很好的养了。其实，最重要的产地源头控制好质量，把水蟹、不生猛的挑出来，暴雨天气的蟹质量不好，不耐养，夏天时候比较讲究运输环节。
