红色的，说的山楂大家也都是非常熟悉的，它就是我们特别爱吃的一种食物，吃起来酸酸甜甜的，口感非常好，营养成分也是比较丰富，大家要是喜欢吃的话，买一些把它做成山楂糕，滋味别提多好了，那你知道成熟山楂是什么颜色的呢
应该是红色的，但是品种不同颜色略有差别的，一般秋季山楂都是先绿色的，之后一点点变成深红色，但是有点老了颜色发黄了。我个人尤其喜欢山楂泡水，到时候把山楂拔掉枣核切成小片，放在杯子里面加上一些开水，撒些白糖，冰糖泡上十来分钟也行。
1、野山楂 果的颜色为棕色至棕红色，表皮有细密的皱纹，它们的基部有果梗或已脱落，口感略微酸涩。
2、磨盘山楂 个头较大，果皮为深红色，果皮表面有许多黄褐色的果点，贮藏时间长。
3、面楂 果皮阳面颜色为大红色或是深红色，阴面颜色为粉红色，果肉为黄白色。
4、红肉山楂 果皮颜色为鲜红色，有点粗糙，表皮上有果锈和灰褐色的果点。
