产量大。
南极磷虾生活在大海里，漂浮在海洋里的藻类上面，大海里的鲸鱼粪便给海水里的浮游植物提供了大量的氮、铁等营养物质，让浮游植物也是很好的生长，而南极磷虾漂浮在这些浮游植物上面，吸收浮游植物上的营养，这样南极磷虾就能很好的生存下去，这就是所谓的生物链，在南冰洋，南极磷虾数量也是非常的多，据了解高达30万亿个，其生物数量高达5亿吨。
磷虾便宜可能是养殖过多，而且体型小，所以便宜一点。
南极磷虾是磷虾科、磷虾属虾类。成虾长45-60毫米，最大的90毫米。它的胸甲部份与甲壳相连。由于在甲壳两侧的胸甲短小，南极磷虾的鳃是肉眼可见的。它的足并非形成颚足，与其他的十足目有所不同。
南极磷虾有生物萤光器官，可以产生光。这些器官分布在南极磷虾的不同部位：一对在眼柱、另一对在第二至第七胸足的位置，及一个在腹片。这些发光器官能每隔2-3秒发出黄绿色的光。
