当然是买肉合算。肉全是蛋白质和脂肪，而骨头的蛋白质很少。骨头虽然含钙量很高，但不容易溶解到汤里，汤里溶解的都是脂肪，胆固醇含量很高，对高脂，脂肪胆固醇又高，高血脂症患者和糖尿病患者不适合食用，血症患者很不利，显然骨头不是补钙的理想食品。
现在排骨的价格比肉贵一倍多，大骨头价格也跟肉价不相上下，一斤骨头能购买两斤肉了，营养价值又没有肉高，所以，买肉要比买骨头合算得多。
我觉得要看个人需求，如果喜欢是骨头里面的骨髓当然是大骨头划算，如果是喜欢吃红烧肉瘦肉的是肉划算，营养价值不痛，每个人的观点都不一样，所以还是要看个人的想法！当然我两样都很喜欢，每个星期轮流做一次，毕竟孩子在，营养要跟上
