一般来说，只要将金桔和冰糖熬熟就可以使用。当然，真要做出来的话，需要尽快食用，并且反能保存的时间不长，每次都这样，非常麻烦，所以最好将金橘和冰糖熬成果酱，这样待需要时只要舀一勺，用温水冲开即可。
他的知道方法是将金桔去蒂，用盐水泡一回，冲洗干净，带冲洗量。然后用干净无油的工具将金桔切成小小的更容易熬。带把冰糖金桔放入不黏锅中，用大火熬至八分钟左右再转小火。期间不断用锅铲翻拌，防止粘锅，直到金桔变得透明粘稠时，它能倒入柠檬汁。继续翻拌至收干水分时关火，待其冷却后放入干净密封瓶中保存。
直接吃，当果酱吃就可以啦。熬制金桔冰糖酱时，金桔处理是关键，现在有的果农为了果子卖相好看，在橘子表面打腊，这个腊也不知道用的是什么腊，对人身体是否有害也不太清楚，最佳的办法就是熬前把果皮表面的腊去除了，方法就是利用食盐搓，搓完后多洗几次就可以了，冰糖最好用多晶黄冰糖，熬制果酱粘稠就可以了。
金桔炖冰糖的食用方法
1、做好的金桔炖冰糖，用干净无水的勺子舀上一勺，注意不可带有油水，否则会加速金桔冰糖的变质。
2、用温开水冲服即可，过热的水喝着酸味更重，味道不好。
3、早晚喝一杯，不可过量，以免刺激肠胃导致腹痛、腹泻等不适。没过金桔就可以了
