虹鳟鱼属于冷水性鱼类，其四季水温最好在12℃-18℃左右开口，最佳池水温度为16℃-18℃开口，夏季最高水温不能超过24℃。低于8℃或超过20℃时，虹鳟鱼的生长速度会明显下降如果超过25℃时，虹鳟鱼就会不吃不喝，导致死亡。
虹鳟鱼开口温度16-23℃
一般钓鳟鱼在初夏时晴天的午后到落日时间是钓鳟鱼最好时间，钓1.5米的水深，阴天可以选择全天钓，浅谈最好用海竿钓4-5米的深水。
鳟鱼也是路亚对象鱼之一，属于淡水鱼类，栖息于江河流速较缓的水域或湖泊，为杂食性鱼类。喜欢生活在冷水中，16～18摄氏度是最适当的，16～23摄氏度会减少它们繁殖或捕食的欲望及能力，到了23摄氏度以上就致命了。
