主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。
配方：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。
剑舞乾坤鱼虾丸子汤具体步骤:
第一步：先准备好猪肉馅。
第二步：豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。
第三步：然后将鲜藕去皮剁成细蓉。
第四步：鸡蛋一个打入碗中。
第五步：然后就葱姜切成末。
第六步：将所有原料全部拌入肉馅儿中，使劲抓至黏稠起劲。
第七步：加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。
第八步：冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，慢慢煮至水开丸子浮起。
第九步：冬瓜处理好后切厚片。
第十步：冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味。
第十一步：待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。
第十二步：加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。
