一般十到十五个一百克。花甲有大有小，常见的一斤五六十个，一百克是二两，也就十多个花甲。这么大的花甲适合炒着吃。买回来的花甲放入淡盐水中，再滴几滴香油，静置四个小时左右让它把沙子吐干净，把吐完沙的花甲上锅大火蒸八分钟左右让花甲开口，再加调料下锅爆炒，一道美味就做好了大概有15个。100克花甲有50克肉，花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲，花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。
