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买的鲜牛肉切完后为什么发白
分类:
心理
阅读(3.13W)
牛肉发白可能是因为长期放置在低温环境中,牛肉里含有的大量
氨基酸
分解与蛋白质发生反应,使蛋白质显现出来,所以看起来就像发白一样,这是一种正常现象,不是牛肉坏了,可以正常食用。
标签:
发白
完后
牛肉
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