【食材】：羊肚2个、白芷3-4片、生抽、青红椒、食盐、尖椒、食用油。
【做法】
第一步：白芷清洗一下装入不锈钢料盒里放进锅中。锅里放入没过羊肚的清水，盖上盖子，排气开始算起，压30分钟。30分钟以后排气，取出羊肚切成细丝，煮好的肚儿又软又烂，而且吃上一口还不失去嚼劲，超爱吃！
第二步：油锅烧热以后，放入葱姜以及干辣椒小火炒香。
第三步：切好的羊肚放进锅中翻炒。这个时候的羊肚是没有任何味道的，不管是爆炒还是做干锅都很美味，而且最重要的是，这时候的羊肚无论怎么炖都不会再越煮越硬了。
第四步：加入一勺生抽、大半勺白糖、适量青红椒以及一碟尖椒丝进去翻炒匀。因为羊肚已经熟了，所以，只需要尖椒断生就可以了。
