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贞丰糯米饭腌的肉怎么是红色的
分类:
心理
阅读(1.04W)
在腌制肉类食品时,会加入少量的硝酸盐或硝酸盐和亚硝酸盐的混合物,它们可与肌红蛋白生成稳定的亚硝基肌红蛋白,而亚硝基肌红蛋白是鲜红色的,所以腌肉也呈鲜红色
标签:
糯米饭
贞丰
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