二者的主要区别如下：
第一、 鳕鱼胶和黄花胶的胶原蛋白和脂肪含量不一样：其中鳕鱼胶的胶原蛋白含量为74%，脂肪含量为1.3%而黄花胶的胶原蛋白含量为84% ，脂肪含量仅为0.7%
第二、 鳕鱼胶和黄花胶的来源不一样：其中鳕鱼胶取自鳕鱼和羽鼬鳚两种鱼而黄花胶则来自鲈鱼。
区别是1.鳕鱼胶跟黄花胶是二种不一样的物质，二者都是有不一样的营养元素
2、价格不一样，相对性较高的是鳕鱼胶
3、营养成分不一样
4、获取途径不一样，鳕鱼胶是获取银鳕鱼的花胶，而黄花胶是获取大黄鱼的，二者淡水鱼全是价钱十分高的淡水鱼，都带有丰富多彩的蛋白，服用后能够具有养颜美容
答鳕鱼胶与黄花胶的区别营养价值不同。鳕鱼胶是用鳕鱼制成的鱼胶，鳕鱼是一种深海鱼，目前鳕鱼胶里面非常有名的分别是新西兰鳕鱼胶、冰岛鳕鱼胶和挪威鳕鱼胶。
泡发好的鳕鱼胶口感Q爽，味道清淡，作为食材，可塑性极高，可咸可淡，可煲汤亦可做甜品。
