相同质量的椰子和西瓜，西瓜的水份重，也就是西瓜的含水量高，通常西瓜含水量可以达到91.5%。西瓜所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7% ~11%，其中主要是果糖，此外还富含葡萄糖，果糖，果酸，蔗糖，胡萝卜素，维生素A、B、C，蛋白质和钙、磷、铁等矿物质。可谓营养丰富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果
