1、冷冻保存法：把野薄荷叶弄成小一点的叶片，之后放在冰格里面，加入一些水冷冻之后保存，这样薄荷叶就成了晶莹剔透的薄荷冰块，这种保存方法确实可以很好的保存薄荷叶，而且颜值还很好，但是这种多数只能用来泡水喝。
2、密封干燥存法：把野薄荷叶洗干净，用甩干器甩干，松散的放在密封的罐子了，可以冷冻，可以直接放在干燥、阴凉通风的地方，这种保存方法不仅能让薄荷叶保持这原来的形状以及颜色，而且还不会发生粘连，都是一片一片的，可以直接拿出来泡水或者做菜做沙拉香料。
储存方法：
1、晒干后保存，这样做可以延长薄荷的保存期限，在晒薄荷时，只需要晒到七八成干即可。
2、当存放薄荷时，要把薄荷放到相对阴凉的地方进行储存，同时也要避免让薄荷遭受阳光直射，存储环境并不能过于潮湿。
3、在吃法上，薄荷是可以用来泡水饮用的。
自制咸薄荷的做法步骤
步骤 1
剪下薄荷叶，比较老的枝干直接剪下来，不要担心剪秃了，隔天它立马肆意生长。
步骤 2
薄荷叶一片片摘下来，用盐水浸泡5-10分钟，不可以泡太久，然后洗净。
步骤 3
将洗净的薄荷叶放入蒸笼里，蒸20分钟，7-8分熟即可。
步骤 4
蒸完之后的样子。平铺在烤盘中，放到烤箱100度烘干10-15分钟，观察叶子的状态，太熟了及时拿出来。这一步是为了加快水分蒸发。 如果没有烤箱的，在上一步蒸的时候就可以蒸到8-9分熟。
步骤 5
烘干了一会叶子更黄了，此时拿出来水分还是有点多，因为当天天气不错，我只烘干了10分钟左右就拿出来让太阳自然晒干。
步骤 6
放到盆里，加入大量盐，混合均匀，找个容器装起来，装进去的时候再加点盐进去摇一摇，让盐充分分布在瓶子中。要喝的时候拿一点出来泡水，常温保存就行。
