巴盟烩菜是什么意思

巴盟烩菜：是内蒙古巴彦淖尔地区的一种特色地方菜，也是一道杀猪菜，主要由大块的猪肉片、内蒙古酸菜、猪血肠、加上土豆、粉条等，在大锅里炖上约1个小时。这道菜在内蒙古地区很受欢迎。