真正的益生菌是没有任何味道的，细细品味~或有淡淡的酸甜味儿，这是因为乳酸菌发酵以及益生元低聚果糖的味道。比如：活菌一号为100%原粉100%活菌，虽然没什么味道，但是活性含量非常强大，1袋活菌一号原粉等于5袋普通益生菌。
很多益生菌有甜味，那是因为添加了砂糖、蔗糖、果糖等很多益生菌有奶味，那是因为添加了乳粉、奶粉、玉米粉等很多益生菌很香，那是因为加了香精，还有很多益生菌添加了很多小菌种、维生素等产生其他的味道。这些有添加剂的益生菌虽然味道不错，但是活菌的含量被大量稀释，作用力十分有限，而且有添加剂安全性得不到保障。
