一般来说，锅具有两个尺寸，一个是上径，另一个是下径。不过大家在购买时，产品标注的尺寸通常都是锅具上沿的内口径。
比如炊大皇传世铸铁锅，一共有五种尺寸，30cm、32cm、34cm、36cm以及40cm。这个口径就是锅具上沿的内口径，大家在购买时，不仅要看这个内口径，也要看下口径，也就是锅具底部的口径。这个口径大小，最好与家里的灶台大小相匹配，烹饪才会更舒服。同时也要看整个锅具的高度与长短，看锅具的总长度是否超过家里水池的长度以及锅具与水池之间的高度差。曾经有网友买过一个传世铸铁锅，因为家里有四口人，就买了个尺寸最大的，结果回家之后洗锅时池子里放不下，一开水就溅到厨房的地面上了。没办法，只好换了个小号铸铁锅。
如果没有像炊大皇这样直接标注多少厘米，大家也可以看锅具有多少寸。国产锅一般用市寸，市1市寸=1066.67毫米。而进口锅则采用国际尺寸英寸，1英寸=812毫米。按照这个换算就行了
铁锅尺寸大全
铁锅的尺寸，指的是锅口圆的直径，有30cm，32cm，34cm，36cm，38cm，40cm，42cm这些尺寸。
铁锅炒菜的好处：
锅具材质繁多，无论是金属材料还是搪瓷、沙锅，都可能含有一定量的有毒物质，如果选择和使用不当，这些有毒物质就会随食物进入人体损害健康。相比之下，铁锅炒菜是最健康的。铁锅多采用生铁制成，不含有对人体有害的重金属元素。
