两种大豆油加工方式各自有各自的特点，并不能单纯的说哪种好哪种不好。
压榨大豆油的好处是能够更健康的给我们带来大豆油营养残留更少，相对浸出大豆油，压榨大豆油中的残留物质，都能够通过精炼给过滤掉，所以压榨大豆油能够更好的保护我们的身体健康。
浸出大豆油的好处是他制取的大豆油更多，能够更好的充分利用大豆原料，不造成资源浪费，支持更多的大豆油提升销量。
各有千秋，侧重点不同出油率和工艺不同
1、仅仅压榨的比浸出的香，还有也分第一次榨，第2次榨的 ，浸出是用一种食物添加剂，不过这种添加剂在加工的进程完结，残留十分的少，根本不会对身体有什么损害的。2004年5月1日起施行《大豆油》（GB1535－2003）新规范。制品豆油分一级、二级、三级、四级四个质量等级，别离相当于本来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。 大豆色拉油是以前的国家规范相当于现在国家规范中的一级大豆油。毛油是指大豆通过浸出法或压榨法得到油，在国家规范中叫原油。毛油不能直接食用。毛油通过水化脱胶，真空脱溶，干燥后叫四级大豆油。
